Četvrte večeri Skrivenih čari istarskih vina svoj sauvignon bijeli predstavile su vinarije Pilato iz Lašića kraj Vižinade, Valenta iz Kaldira te Novacco iz mjesta Fernetići, nedaleko od Brtonigle.
Kušanje se, kao i do sada, odvilo po prilagođenoj profesionalnoj metodi ocjenjivanja, u ugodnoj atmosferi i uz nenametljivu pomoći sommeliera Emil Perdeca. On im je, pritom, ispričao sve zanimljivosti o porijeklu i karakteristikama ove sorte. „Ova sorta grožđa koja porijeklo vuče iz Bordeauxa, a možda najbolje rezultate postiže na dalekom Novom Zelandu, izvrsno se snašla i u Istri“, zaključio je Perdec.
Nakon što su bodovali izgled, miris i okus ponuđenih vina, posjetitelji su najveći broj bodova dali Novaccu s izvrsnim sauvignonom bijelim iz berbe 2018., koji je tako postao četvrti finalist za nagradu ATP vino godine. Danas se u 21 sat u Taste Istria zoni bira najbolji pjenušac ovogodišnjeg turnira.