PETAK | 06.07.2012. | 21:30h

Konoba Puli Pineta

Konoba Puli Pineta sa vlasnikom i chefom Josipom Pinom Kuharom na čelu, nudi jela istarske autohtone kuhinje koristeći svježe i sezonske namirnice, samoniklo bilje i meso od isključivo domaćih životinja iz bio uzgoja.

Degustacija terroira
Pet slijedova + vino (cijena: 400 kn)
VIŠE INFORMACIJA O MENIJU
Potrebna rezervacija

SUBOTA | 07.07.2012. | 23:00h

Trapan & Gretić

Tomislav Gretić široj je publici postao poznat sudjelujući u jednoj od popularnih kulinarskih emisija, međutim, ovaj chef svoju je karijeru i ugled gradio dugo, kako u Hrvatskoj tako i u inozemstvu, te postao jedno od najznačajnijih te najcjenjenijih lica kulinarske scene u Hrvatskoj. Vodio je niz restoran, a danas je glavni chef u rovinjskom hotelu Monte Mulini. Bruno Trapan je pak mladi istarski vinar, koji je svoj posao, za razliku od mnogih kolega, izgradio samostalno, kupnjom zemlje kod Šišana i sadnjom vinograda. Trapanova želja je sačuvati i naglasiti vrijednost autohtonih sorti te pokazati kako je plodna crvenica južne Istre idealna za uspjeh internacionalnih crnih sorti.

Degustacija terroira
Pet slijedova + vino (cijena: 400 kn)
VIŠE INFORMACIJA O MENIJU
Potrebna rezervacija

NEDJELJA | 08.07.2012. | 21:30h

Moreno Degrassi & Taverna Pergola

Taverna Pergola, smještena u malom mjestu Zambratija između Umaga i Savudrije, svojim posjetiteljima u predivnom domaćem ambijentu nudi bogatu ponudu domaćih specijaliteta od ribe i mesa. Osnivača vinarije Degrassi, čija je priča započela još 1996. godine, Morena Degrassia, neki pak nazivaju možda i najraznovrsnijim ponuđačem vina iz Istre. Dobitnik mnogih međunarodnih nagrada, uz bijela i crvena vina, te grappu, u svojoj ponudi uskoro će imati i Degrassi pjenušac.

Degustacija terroira
Pet slijedova + vino (cijena: 400 kn)
VIŠE INFORMACIJA O MENIJU
Potrebna rezervacija

PONEDJELJAK | 09.07.2012. | 21:30h

Restoran Damir & Ornella

Prema mišljenju mnogih, jedan od najboljih istarskih restorana koji beskompromisno radi pod geslom "Iz mora na stol" što podrazumijeva da koristi samo dnevno svježu ribu iz Jadranskog mora. A svježa riba visoke kvalitete priprema se na najjednostavniji način - sirova. Svoj specifičan način pripreme ribe nazivaju "Mediteranski sashimi".

Degustacija terroira
Pet slijedova + vino (cijena: 400 kn)
Potrebna rezervacija

UTORAK | 10.07.2012. | 21:30h

Restoran Čok

Novigradski Čok nalazi se u samom središtu grada, blizu lučice i marine. Restoran ima dugogodišnju tradiciju u gastronomiji, a ponuda uključuje kvalitetnu svježu ribu i plodove novigradskog mora. Jela koja pripremaju na prvi pogled su jednostavna, a specijaliteti pripremljeni od svježih, prirodnih namirnica. No, uvijek nove arome i interpretacije zadovoljit će i najzahtjevnije. Uz osmijeh domaćina, nezaboravni užitci su zajamčeni.

Degustacija terroira
Pet slijedova + vino (cijena: 400 kn)
VIŠE INFORMACIJA O MENIJU
Potrebna rezervacija

SRIJEDA | 11.07.2012. | 21:30h

Konoba Batelina

Batelina slovi kao kultno mjesto istarske gastronomske scene u kojoj se jede isključivo riba koju ulove vlasnici, otac i sin Skoko. I to pripremljena na najjednostavniji način, odmaknut od klasičnih recepata. Neupitan je favorit pojedinih istarskih chefova, poput Marina Rendića, ali i mnogih poznatih gastropublicista.

Degustacija terroira
Pet slijedova + vino (cijena: 400 kn)
VIŠE INFORMACIJA O MENIJU
Potrebna rezervacija

ČETVRTAK | 12.07.2012. | 21:30h

AZRRI

Agencija za ruralni razvoj Istre je prva agencija te vrste u Hrvatskoj sa sjedištem u Pazinu, sa specifičnim zadatkom koordiniranja proizvodnih aktivnosti u ruralnom području Istre, te pokretanje gospodarskih i razvojnih programa. U sklopu Istria Gourmet restorana će predstaviti veliki potencijal i široki spektar upotrebe boškarina u kulinarici.

Degustacija terroira
Pet slijedova + vino (cijena: 400 kn)
VIŠE INFORMACIJA O MENIJU
Potrebna rezervacija

PETAK | 13.07.2012. | 21:30h

Restoran Pikol

Pikol je na glasu kao najbolji slovenski riblji restoran, vodi ga obitelj Gašparin, Boris i Maruška te njihova dva sina Tadej i Taras, a njegova povijest više je nego zanimljiva. Naime, Boris i Maruška su u Pikol došli kao gosti još dok su bili dečko i cura, no kako je bila gužva i nisu mogli dobiti stol, Boris je Marušku pokušao oraspoložiti na način da joj je rekao kako će taj restoran jednog dana biti njihov. A to se i dogodilo. Nakon više od 20 godina, njihova misija je i dalje jednostavna - oni vole dobro jesti, dobro piti, vole dobro društvo i uživanje. Njihovi gosti nisu pozvani da se osjećaju kao kod kuće, pozvani su da postanu dio obitelji!

Degustacija terroira
Pet slijedova + vino (cijena: 400 kn)
VIŠE INFORMACIJA O MENIJU
Potrebna rezervacija

SUBOTA | 14.07.2012. | 21:30h

JB Restoran

U Umag na Istra Gourmet Festival dolazi nam vrhunski restoran iz slovenske Ljubljane, zajedno za njegovim osnivačem i glavnim kuharom Janezom Bratovžem. Riječ je o kultnom ljubljanskom JB Restoranu.
Čistoća i profinjenost su prije mnogo godina, pa i danas, vodeći princip kuhara Janeza Bratovža, kulinarskog majstora, s iskustvom stečenim širom cijele Europe. Integritet i šarm Janezovoj kuhinji daje kombinacija mediteranskog te globalnog europskog utjecaja, dok je u isto vrijeme održavana tradicija visoke Francuske te nostalgične slovenske kuhinje.
Potvrda kvalitete JB Restorana je i nagrada San Pellegrino za uvrštenje među Top 100 najboljih europskih restorana 2010. godine, za koje svake godine 800 najistaknutijih svjetskih gurmanskih kritičara glasaju za svoj izbor najboljeg restorana, te imena svih koji zadovoljavaju visoke kriterije stručnjaka, završe na spomenutoj listi od stotinu najboljih. Pozicioniranje JB Restorana u elitno ugostiteljsko društvo, kritičari pripisuju izvrsnom meniju, kvalitetnoj usluzi te nadasve jedinstvenoj atmosferi slovenskog restorana.

Degustacija terroira
Pet slijedova + vino (cijena: 400 kn)
Potrebna rezervacija

NEDJELJA | 15.07.2012. | 21:30h

La Peca - restoran s 2 Michelin zvjezdice

Michelin vodič, često nazivan biblijom gastronomije, svake godine donosi pregled najboljih svjetskih restorana i hotela. Vodič koristi vlastiti sistem simbola ocjenjivanja, a svjetski poznate Michelin zvjezdice dodjeljuju se restoranima sa najboljom kuhinjom. Njihovu važnost u svijetu gastronomije najbolje potvrđuje činjenica kako restoranima koji dobiju prvu Michelin zvjezdicu samo zbog te činjenice promet naraste 25 -30 posto.

Degustacija terroira
Pet slijedova + vino (cijena: 400 kn)
VIŠE INFORMACIJA O MENIJU
Potrebna rezervacija